圖書信息
出版社: 陝西師範大學出版社; 第1版 (2006年9月1日)
平裝: 196頁
開本: 16開
ISBN: 7561336330
條形碼: 9787561336335
尺寸: 22.6 x 16.8 x 1.8 cm
重量: 358 g
作者簡介
孔伯華（1884-1955）名繁棣，別號不龜手廬主人，山東曲阜人。先生早年即名滿京城，曾任毛澤東主席的保健醫生。
他曾在給主席的信中寫道：“醫之活人，何分中西，存心一也，但其理法不同。今逢毛主席洞察其旨，發揚數千年之文化，何幸如之。願努力發揮，以期理法臻於完善，達於全球，使病者有所依，必先從教育人才始。”他要求中西醫並重和加強中醫教育的這一請求得到了主席的支持。
1955年孔伯華逝世，周恩來總理親任治喪委員會主任。
內容簡介
《自己就是最好的醫生:蔬菜養生篇》詳細介紹了各種蔬菜的營養成分、四性五味、養生功效、各類人群的營養需求與相應調理，以及各種美容抗病的營養調與健康料理、正確的烹飪秘訣，更有美味蔬菜汁的調製讓你放心吃出好滋味，讓你把蔬菜的營養吃進去，養生、治病又美容！
目錄
第一章 菜籃子裡的保健藥
初識蔬菜養生
什麼是蔬菜
蔬菜的四個等級
蔬菜養生的民族傳統
蔬菜的養生功效
可供人體維生素
供給人體礦物質
供給人體熱能
調節人體的酸鹼平衡
蔬菜的其他作用
各類蔬菜的特色
綠葉類蔬菜
根類蔬菜
莖類蔬菜
食花和種子類蔬菜
瓜果類蔬菜
其他類蔬菜
真正健康的蔬食養生之道
第二章 養生蔬菜大點兵
寒性、涼性蔬菜
溫性、熱性蔬菜
平性蔬菜
第三章 各族群的蔬食調理
嬰幼兒
學齡前期
學齡兒童族
青春期
計算機工作者
不同工種人員
夜班族
粉領族
……
