臘腸炒青蒜

臘腸炒青蒜是一道美食，製作材料有廣式臘腸、青蒜、紅尖椒、大蔥等。

fried leek with sausage
原料：
廣式臘腸一根，青蒜適量（一人量），紅尖椒半個切片，大蔥50克切小塊，薑絲少許。做法：
臘腸先斜切成薄片。然後鍋內放少許油，將臘腸片小火煸熟。取出待用。
鍋內放油燒熱，先將薑絲放入煸出香味，再將青蒜，蔥，紅椒片放入同炒。加白糖少許，生抽少許和辣椒醬一大匙（老乾媽辣椒，或者是桂林辣椒醬都不錯）調味。最後將炒好的臘腸片放入略炒就可以出鍋了。營養豐富，用來佐餐更好，有開胃之效。