豆角乾炒臘腸

青蒜 5、放了臘腸，炒香 6、放入豆角乾，翻炒均勻

菜餚簡介

菜品口味：蒜香
主要工藝：炒

豆角乾炒臘腸

所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

食材明細

豆角乾 適量 臘腸 適量
青蒜 適量 生薑 適量
青椒 適量 鹽 適量
油 適量 雞精 適量

製作步驟

1、青蒜斜切成段，把葉和莖分開，青椒斜切成片，姜切成絲，備用
2、豆角乾用溫水泡發，切成段
3、臘腸一節切成片後，用溫水焯一下，濾乾
4、熱鍋放油，待油至六七成熱時，放入青椒，薑絲，青蒜莖，放入少許的鹽，爆香
5、放了臘腸，炒香
6、放入豆角乾，翻炒均勻
7、放入蒜葉，翻炒均勻，因為我這臘腸是熏制的，本身不鹹，略帶一點點甜味，所以我稍微加了點鹽
8、加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜至3至5分鐘，待其入味後，加了一點雞精提味，就可以起鍋了