臘肉炒泡菜蘑芋

臘肉炒泡菜蘑芋是一款家常美味菜，主要原料有臘肉、泡菜、蘑芋等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

食材明細

主料：
臘肉、泡菜、蘑芋。
配料：
蒜苗。
調料：
生抽、醋、糖、味素。

製作方法

1準備蘑芋。 2將蘑芋切細條。 3鍋里水燒開把蘑芋倒下去氽水。 4煮二分鐘撈起瀝乾水待用。 5臘肉洗淨煮熟。 6然後切片。 7泡菜（泡蘿蔔與泡辣椒）。 8將泡蘿蔔切碎待用。 9泡辣椒切段待用。 10蒜苗切段待用。 11鍋里放油燒二分熱，下入切好的臘肉翻炒五六下。 12加入生抽。 13加入醋繼續翻炒。 14接著倒入蘑芋。 15翻炒均勻。 16再倒入切好的泡蘿蔔及泡辣椒。 17再繼續翻炒均勻。 18下入切好的大蒜苗。 19翻炒均勻，加入糖、味素，準備起鍋。