腐竹炒萵筍

腐竹炒萵筍是一道以萵苣、腐竹為主要食材製作的美食。

基本信息

腐竹是人們喜愛的一種傳統食材，有濃郁的豆香味，還有獨特的口感，含有豐富的蛋白質和多種營養成分。有降低血脂、預防動脈硬化、冠心病和高血壓等“富貴病”的功效 。

可以用來煮、炒、涼拌、煲湯等。

萵苣又名香萵筍具有特殊的香氣，它含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，有利於排毒養顏。萵苣鉀含量大，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用 。

可以用來炒、涼拌、等。

菜系：家常菜

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g萵苣

100g腐竹

50g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量糖

製作步驟

1萵苣、腐竹、胡蘿蔔2腐竹泡發3腐竹切段、萵苣去皮切片、胡蘿蔔切片4油鍋先下胡蘿蔔片然後下腐竹下鹽翻炒5下萵苣片翻炒

6下味素、糖翻炒後出鍋

小貼士

紅綠黃相間，香氣濃郁，清爽美味

小貼士：萵苣不易少的時間長，以免過多的損失營養成分，而且不爽脆了。