從金屬有機化合物中脫掉金屬生成不含碳-金屬鍵的普通有機化合物的反應。
金屬有機化合物可以與水反應,生成碳氫化合物和金屬的氫氧化物。烷基鋰、烷基鋁和格利雅試劑都可以與水發生劇烈的反應。
例如:CH3CH2CH2CH2Li+H2O→CH3CH2CH2CH3+LiOH
這些金屬有機化合物還可以和醇、羧酸、硫醇、胺等含有活潑氫的試劑反應。烷基鋅、烷基鎘也能和水以及含有質子的物質反應,但是不激烈。有機矽、錫、汞等化合物不能有效地和水反應;但是在酸性溶液中也可以水解。
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