脆蝦蒜蓉炒蘆筍

蒜20克、植物油適量、鹽5克1．將蘆筍切小段，明蝦去頭尾保留身體部位蝦皮，蒜切成蒜蓉備用。 2．鍋內放適量植物油，燒熱後放入蒜蓉炒出蒜香味。 3．放入明蝦炒至表面顏色由透明轉為紅色。

材料：

鮮蘆筍150克、明蝦150克、 蒜20克、植物油適量、鹽5克

製作：

1．將蘆筍切小段，明蝦去頭尾保留身體部位蝦皮，蒜切成蒜蓉備用。
2．鍋內放適量植物油，燒熱後放入蒜蓉炒出蒜香味。
3．放入明蝦炒至表面顏色由透明轉為紅色。
4、當蝦八分熟的時候加入蘆筍段加鹽繼續翻炒，蘆筍受熱顏色會更加翠綠，炒熟後即可出鍋裝盤。