脆脆蟹肉沙拉

脆脆蟹肉沙拉，一種美食。黃瓜切成段，用挖球器挖出部分瓜肉，成為小盞狀，待用； 薯片可以再敲得碎一點，不要馬上用，要放到最後用的；蟹肉一定要控乾水，否則會影響成品口感。瀝乾水後，加蛋黃醬、胡蘿蔔末拌勻； 臨上桌前，加入碎薯片；拌勻後盛到黃瓜盞里立即食用。

原料：

薯片一小碟、熟蟹肉一小罐(可以用新鮮的，也可用人造蟹肉切碎)、蛋黃醬適量(或者其他喜歡的沙拉醬)、胡蘿蔔末1茶勺、黃瓜半根

做法：

1、黃瓜切成段，用挖球器挖出部分瓜肉，成為小盞狀，待用；
2、薯片可以再敲得碎一點，不要馬上用，要放到最後用的；
3、蟹肉一定要控乾水，否則會影響成品口感。瀝乾水後，加蛋黃醬、胡蘿蔔末拌勻；
4、臨上桌前，加入碎薯片；
5、拌勻後盛到黃瓜盞里立即食用。