脆皮花生

基本信息

用料

材料
用量
紅皮花生中筋麵粉
雞蛋
白砂糖胡椒粉
辣椒粉生粉
所以計量都是適量,隨意些

做法

1. 準備好所有材料和一個乾淨的容器,最好大一點,方便攪拌均勻
脆皮花生 脆皮花生
2. 蛋清蛋黃分開,將蛋清放入麵粉中
脆皮花生 脆皮花生
3. 倒入鹽,白砂糖,辣椒粉,胡椒粉,根據自己口味添加
脆皮花生 脆皮花生
4. 倒入生粉,比例的話要看麵粉用的多少
脆皮花生 脆皮花生
5. 將麵糊調成這個粘稠度,幹了就加雞蛋清,濕了就加麵粉
脆皮花生 脆皮花生
6. 倒入花生
脆皮花生 脆皮花生
7. 帶手套或者用筷子攪拌,不過用手套有點麻煩,這裡就洗乾淨手直接上了,這樣掛出來的花生會麵糊比較均勻,要是介意請直接使用筷子。
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8. 攪拌成這樣就可以下油鍋炸啦
脆皮花生 脆皮花生

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