用料
材料 | 用量 |
紅皮花生 | 中筋麵粉 |
雞蛋 | 鹽 |
白砂糖 | 胡椒粉 |
辣椒粉 | 生粉 |
所以計量都是適量,隨意些 |
做法
1. 準備好所有材料和一個乾淨的容器,最好大一點,方便攪拌均勻 | |
2. 蛋清蛋黃分開,將蛋清放入麵粉中 | |
3. 倒入鹽,白砂糖,辣椒粉,胡椒粉,根據自己口味添加 | |
4. 倒入生粉,比例的話要看麵粉用的多少 | |
5. 將麵糊調成這個粘稠度,幹了就加雞蛋清,濕了就加麵粉 | |
6. 倒入花生 | |
7. 帶手套或者用筷子攪拌,不過用手套有點麻煩,這裡就洗乾淨手直接上了,這樣掛出來的花生會麵糊比較均勻,要是介意請直接使用筷子。 | |
8. 攪拌成這樣就可以下油鍋炸啦 |