相關詞條
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脆皮雞(廣式)
廣式脆皮雞是粵菜中較為常見的一道雞餚,顧名思義,脆皮雞是採用脆炸的方法烹製成菜的。以一種貌似茶點的精巧姿態呈現在盤中,雞塊下面是纏綿的菜絲沙拉,再以水果...
簡介 製作過程 風味特點 營養價值 食譜相剋 -
脆皮雞
脆皮炸雞是一道廣東的漢族傳統名菜,屬於粵菜。以雞肉為主要食材的私家菜,柴雞皮大紅,蝦片潔白,皮脆,肉鮮,骨香,口味鹹鮮,色澤紅亮,皮酥肉嫩,味道鮮美。營...
菜品特色 做法 營養價值 相關故事 -
脆皮雞(廣式)
廣式脆皮雞是粵菜中較為常見的一道雞餚,顧名思義,脆皮雞是採用脆炸的方法烹製成菜的。以一種貌似茶點的精巧姿態呈現在盤中,雞塊下面是纏綿的菜絲沙拉,再以水果...
簡介 製作過程 風味特點 營養價值 食譜相剋 -
炸海耳
四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 滿漢全席濫觴於京,推及各地,天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢全席。
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乳鴿
混成糊伏,塗抹在鴿體皮上;然後灑上麵包屑,放入加熱後的花生油鍋中炸,火...,待肉酥軟後,將原汁收乾,澆在鴿肉上即可食用。三、脆皮乳鴿材料:500克...。十二、炸鴿肉球材料:蒸熟的成鴿四隻,奶油,醬油,芹菜,味素。加工方法...
乳鴿 營養價值 食用功效 烹飪方法 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
石岐乳鴿
吸收白滷水的香味,而且能很好地保持鴿肉的鮮嫩)3.上漿:要想乳鴿炸出來...浸到鴿皮上,後掛勾吹2小時。5、先用低溫炸2分鐘,再用高溫炸2分半鐘即可...酒家還各出奇招,使乳鴿製作花樣百出,如吊燒鴿、生炸鴿、滷水鴿等等,都有不同...
菜品簡介 製作方法 乳鴿簡介 乳鴿飼養 美食代表 -
禽類菜做法大全
鴨片口蘑乳鴿荷葉乳鴿白鴿歸巢脆皮鴿冬蟲夏草燉雙鴿蒸仔鴿原鹵春鴿炒鴿片走油鴿...油淋仔雞貴州仔雞香炸仔雞德州扒雞松子全雞蛋美雞五香桶子雞酥炸油雞炸脆皮雞炸熘小雞瓜姜毛豆燒仔雞扒雛雞五彩全雞油潑雞雞包魚翅童子雞神仙童雞五味脆皮...
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禽類菜餚製法500例
鴨腿香酥鴨炸填鴨脆皮糯米鴨糖醋焦酥鴨鍋燒鴨塊夾炸鴨片軟炸鴨肉五香鴨肉麻辣...銀芽熘鴿脯絲芙蓉鴿松杏仁熘鴿丁菊花熘鴿片乾炸鴿塊炸五香鴿油淋香酥鴿香芋鴿...香瓜鴿盅石耳燉鴿蒸黃芪乳鴿蒸淮山枸杞鴿蒸杞精鴿肉鵪鶉炒鵪鶉丁熘鵪鶉烹鵪鶉炸...
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