脆皮啤酒雞

主料：整雞、啤酒、蜂蜜水、老抽、料酒、冰糖、茴香 輔料：桂皮、生薑、雞精、桂花糖、乾辣椒、鹽 耗時：30分鐘 功效：溫腎散寒、理氣、和胃 做法： 1. 雞洗乾淨之後，先過一道沸水，去血水後馬上撈起 2. 鍋中倒入啤酒和所有調料，並把雞放入，大火煮10mins後轉小火，慢慢燉，中途需要不停地將湯汁澆在雞身上，起到上色的作用 3. 完全收汁以後，取出雞，稍稍放涼後，在雞身上刷上蜂蜜水，微波爐燒烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，繼續高火3mins 4. 切塊，裝盤即可

材料

主料：整雞 半隻 啤酒 1瓶 蜂蜜水 適量
配料：老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生薑、雞精、桂花糖、乾辣椒、鹽 各適量

做法

1、雞洗乾淨之後，先過一道沸水，去血水後馬上撈起
2、鍋中倒入啤酒和所有調料，並把雞放入，大火煮10mins後轉小火，慢慢燉，中途需要不停地將湯汁澆在雞身上，起到上色的作用
3、完全收汁以後，取出雞，稍稍放涼後，在雞身上刷上蜂蜜水，微波爐燒烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，繼續高火3mins
4、切塊，裝盤即可。