食材明細
胡蘿蔔適量青椒適量
海鮮菇適量
豬肉適量
鹽適量
生抽適量
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
製作步驟
1.青椒切條2.胡蘿蔔切條，用開水焯2分鐘過涼
3.海鮮菇（又叫蟹味菇）切與青椒胡蘿蔔相同大小的段
4.豬肉切粗絲，加澱粉、料酒、生抽醃一會兒
5.起油鍋下肉絲煸炒，變色後取出備用
6.重起油鍋下蔥絲，再下海鮮菇煸炒至軟
7.下入胡蘿蔔
8.下入青椒
9.下入炒好的肉絲
10.出鍋前加鹽調味，加一點點生抽翻炒兩下出鍋。
