火腿炒豆腐蘿蔔

火腿炒豆腐蘿蔔所屬一款美食之一,主要原料有北豆腐200克,火腿一厚片,胡蘿蔔1/2個等,這道菜非常美味。

原料:

北豆腐200克,火腿一厚片,胡蘿蔔1/2個,海鮮菇4根,鮮香菇4朵,青椒1/2個

輔料:

蔥姜蒜各適量,蛋液1/2個,生抽1茶匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油2茶匙,水澱粉2茶匙.

製法:

1. 豆腐和火腿分別切成1.5cm見方的小塊.胡蘿蔔洗淨去皮,切成1.5cm見方的小塊.海鮮菇,香菇(去蒂)和青椒分別洗淨,切成小塊.蛋液打散.
2. 平底鍋中倒入適量油,燒熱,將豆腐塊滾上蛋液,放入平底鍋,中火煎至四面金黃,盛出備用.
3. 鍋中再加入適量油,蔥姜蒜爆香,下入胡蘿蔔,海鮮菇和香菇,調入生抽,翻炒至軟,加入豆腐和火腿,翻炒均勻後加入少許水,調入鹽和糖,蓋上鍋蓋,略煮三五分鐘至胡蘿蔔熟透.
4. 加入青椒塊和蚝油,翻炒一分鐘後淋入水澱粉.

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們