胡蘿蔔豆腐丸子

胡蘿蔔豆腐丸子是一道家常菜餚，主要食材是胡蘿蔔和豆腐。

所需食材

胡蘿蔔1個，豆腐1塊

製作方法

1、胡蘿蔔刨成絲，豆腐一塊，帶上手套抓碎，同胡蘿蔔絲抓均。

2、調入適當的鹽、泡打粉、十三香、黑糊椒、蔥姜碎抓均，最後根據軟硬程式調入少許麵粉和乾粉，我只調了一點。

3、洗淨雙手，做成圓圓的丸子。

4、平底鍋倒入油，要多一些，因為要炸，待油五成熱時放入丸子炸熟即可。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。