胡蘿蔔臘肉燜飯

原料：

肉500克、花椒八角少許。

調料：

生抽30克、老抽25克、鹽15克、白糖10克、白酒10克。

做法：

1、將肉洗淨後，放入容器中，加入其他調料
2、將肉和調料一起放入保鮮袋中，這樣混合更均勻。
3、三天后，取出肉。放後陽颱風乾。
4、風乾好的肉，放冰櫃冷藏。
5、鍋中放少許油，倒入臘肉丁。
6、炒均勻後，加入胡蘿蔔丁炒好關火。
7、電飯鍋中加入洗好的米和適量的水
8、再倒入臘肉胡蘿蔔丁
9、飯做好後，別忘記淋上少許蒸魚豉油。攪拌好就可以吃了。