胡蘿蔔毛豆排骨湯

胡蘿蔔毛豆排骨湯是由毛豆、胡蘿蔔、排骨、薑片等食材製作而成的一道美食。

製作材料

材料：毛豆、胡蘿蔔、排骨、薑片
調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將毛豆剝殼淘洗乾淨，待用。
（2）將胡蘿蔔洗淨去皮，放在案板上切成滾刀塊，待用。
（3）將排骨洗淨，放在案板上剁成塊。
（4）隨後，放入清水鍋中，放上薑片煮開，撈出。
（5）再將焯過的排骨放入高壓鍋里，倒入水，加點料酒、蓋上蓋燒煮15後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。
（6）接著，合入胡蘿蔔和毛豆攪動一下開火燒煮至斷生變軟。
（7）然後，加點鹽、雞精調味，即可。