圖書信息
出版社: 中原農民出版社; 第1版 (2004年1月1日)
叢書名: 彭銘泉四季藥膳精粹
平裝: 216頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7806416757
條形碼: 9787806416754
尺寸: 19.6 x 13.8 x 1.2 cm
重量: 259 g
作者簡介
彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經理、黨委書記。曾任中國保健食品協會顧問、四川省保健協會副會長、成都藥學會藥膳專業委員會主任委員。現任中國藥膳研究會常務理事。 作者潛心研究中醫藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。
內容簡介
《肝臟病四季藥膳》介紹了肝臟病的四季藥膳。書中每個配方根據藥食性味、功能、特點科學配伍，每個菜品、湯羹既有配方和功效，又有製作方法。書後附有肝臟病四季藥膳常用藥物功效簡介。
目錄
春
車前飲
半邊蓮茶
馬鞭草茶
雙耳炒豬肝
何首烏炒羊肝
豆蔻牛奶飲
......
夏
陳皮瘦肉粥
香附豆腐湯
桑椹枸杞茶
蘿蔔根煮溪螺
冬瓜飴糖飲
......
秋
涼拌三絲
大蒜燉豬腸
木耳炒瘦肉
百合銀耳羹
......
冬
車前草紫薇根燉豆腐
三草艾葉燉小雞
三七鬱金蒸烏雞
三豆燉黑魚
......
附：肝臟病四季藥膳常用藥物功效簡介
