肉釀白菜卷

肉釀白菜卷，一道香噴噴的肉菜，葷素搭配，食材簡單，做法簡單。

做法步驟

1.把白菜洗淨，白菜幫較硬的地方橫切；

2.香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；

3.加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻醃製半小時以讓肉餡更入味；

4.鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝乾水備用；

5.鋪上一張白菜葉子，放上肉餡；

6.從下往上捲起來；

7.兩邊的菜葉子再往裡面收整；

8.包好的白菜卷；

9.將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；

10.另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香；

11.再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

12.將芡汁淋在白菜卷上即可。