肉醬焗雙蔬

作法一 作法二 作法三

肉醬焗雙蔬的製作方法
材料 茄子2條、蕃茄2個、瘦絞肉2兩、洋蔥末2大匙、美奶滋1大匙、起司粉1大匙
調味料 蕃茄糊2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
作法一 茄子切片，撒上鹽和胡椒粉各少許，30分鐘後將水分沾上乾麵粉，用熱油煎黃。蕃茄切厚片。和茄子一起排在烤盤中。
作法二 絞肉和洋蔥末用油炒香，加入蕃茄糊和水1/2杯煮滾，至稍微濃稠時，加鹽和胡椒調味。
作法三 將肉醬淋在雙蔬上，擠上細細的美奶滋，再撒上起司粉，用預熱至200℃的烤箱烤10分鐘。