肉豆蔻陳皮燒鯽魚

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肉豆蔻陳皮燒鯽魚，民間藥膳。
【療效】 主治女性痛經
【原料】 鯽魚400克，肉豆蔻6克,陳皮6克,延胡索6克，姜10克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,白砂糖5克,豬油（煉製）15克,澱粉(豌豆)5克,味素2克
【製作】 1. 鯽魚去鱗、鰓、內臟後洗淨，再入沸水鍋中略焯，以去腥味，撈出。
2. 將蔥白、生薑洗淨，蔥切段，姜切片。
3. 將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹內。
4. 鍋燒熱，倒入雞清湯，加入蔥、姜、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸，用小火煮出香味時，加入味素，用濕澱粉勾薄芡即成。
【用法】 溫熱服食。
【注意】鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。　
【作用】此菜具有行氣化瘀止痛的作用，用於痛經、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等症。