肉豆腐燉蘑菇

肉豆腐燉蘑菇所屬一款以150g肉 100g豆腐 150g蘑菇等為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

主料

150g肉
100g豆腐
150g蘑菇

配料

適量油
適量鹽
適量生抽
適量生粉
適量紅蘿蔔
適量蚝油

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 豆腐切小塊
2 肉切好，放蚝油、生粉醃10分鐘
3 蘑菇洗淨
4 紅蘿蔔切碎
5 生抽調製的水
6 上鍋下油，把肉炒到5層熟
7 下豆腐
8 再下紅蘿蔔，炒3分鐘
9 然後把生抽調製的水倒入鍋內，開後到入蘑菇，再煮了5分鐘，下少許的鹽
10 出鍋，裝盤上桌