肉蓉番茄湯

肉蓉番茄湯所屬一款美食之一，主要原料有豬肉200克,番茄250克,雞蛋70克姜1克,香油3克,花生油15克,白酒25克,鹽4克,大蔥1克等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，有滋陰清熱解毒的功效。味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。製作材料：主料：豬肉(肥瘦)200克,番茄250克,雞蛋70克；調料：姜1克,香油3克,花生油15克。

基本資料

菜系及功效：便秘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：茄汁味 工藝：煮

製作材料：

主料：豬肉(肥瘦)200克,番茄250克,雞蛋70克
調料：姜1克,香油3克,花生油15克,白酒25克,鹽4克,大蔥1克

製作方法

1. 番茄切成1.7厘米的方塊待用。
2. 花生油燒熱，下蔥，薑絲爆香，加水和豬絞肉用旺火燒開，再放番茄、酒、鹽待湯再沸，淋入雞蛋和香油。

小帖士-健康提示：

此湯滋陰清熱，生津潤燥，適用於口渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
滋陰清熱，燥咳便秘，生津止渴。

小帖士-食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。