內容簡介
肉用鵝飼養法鵝是以食草為主的水禽，它不與人爭糧，發展養鵝業符合我國國情，我國人多地少，不可能拿出很多地來生產飼料發展畜牧業，而鵝是節糧型家禽，可以利用稻、麥茬地、草灘、草坡以及田間路旁、房前屋後、疏林隙地、湖灘河邊等零星草地放牧鵝群，既不與人畜爭糧，又不與牛、羊爭草，發展養鵝業對調整我國畜牧生產結構和人民的肉食結構，能起到很大作用。
飼養肉用仔鵝，投入少、成本低，生產周期短，飼養設施簡單，飼養技術容易掌握，因此被列為貧困地區農民脫貧致富的啟動項目。作者們於1986～1989年在江蘇沭陽縣科技扶貧期間，幫助貧困戶飼養肉用仔鵝，70天左右就可獲得經濟效益，取得了很好的扶貧效果。同時也萌發了要編寫一本肉鵝飼養技術的科普讀物的想法。於是大家分工合作，收集資料，結合自己的工作經驗，完成了該書的初稿，由於種種原因未能及時付印。
圖書目錄
第一章 鵝的生物學特性及鵝業經濟
第一節 鵝的生物學特性
一、鵝的外形特徵
二、鵝的生理特徵
第二節 養鵝的經濟意義
一、投入少，產出多
二、生長快，耗料少
三、鵝產品豐富
四、充分利用農副產品，開發草地、荒山和灘涂
第三節 我國養鵝概況
一、養鵝簡史
二、近年來養鵝的發展速度和趨勢
第二章 肉用鵝品種及其特性
第一節 鵝的起源
第二節 國內主要肉用鵝品種介紹
