肉用兔:肉用兔是以生產兔肉為主的兔品種。主要為比利時兔，又稱巨灰兔、弗朗 -百科知識中文網

飼養管理

肉用兔是以生產兔肉為主要目的。因此，提高產肉性能，保證兔肉質量是重點。在飼養管理措施上要為肉用兔創造生活所需的乾燥、清潔、安靜和適溫的生態條件，滿足不同生長發育階段的營養需要，重點抓好兩條：
第一條是充分利用肉用家兔利於產肉生產階段，控制不利產肉生產階段。從肉用家兔的生長發育來考察，無論紐西蘭兔、塞北兔、比利時兔，還是加利福尼亞兔都具有早期生長快的特點。以紐西蘭兔為例，初生重僅50克左右，3周齡的體重可達450克，這時的飼料轉換率約為2：1，8周齡時為3：1，10周齡時為4：1，12周齡時為5：1。為此，應抓緊早期的飼養管理，充分發揮肉用兔早期生長快的優勢，從而獲得好的產肉量。

實踐證明，加強肉用兔早期的飼養管理是一條提高肉用家兔產肉性能的有效措施。
第二條是加強肉用家兔的肥育。實踐證明，肥育良好的肉用家兔，在肥育期中儲積的脂肪可達500克以上，並可生產優質的兔皮。
家兔肥育最好在骨架成長完成以後進行。肥育的原理，就是使家兔除能滿足維持生命的熱能外，還有大量盈餘的營養儲積體內，形成肌肉和脂肪。由於構成肌肉和脂肪的主要原料是蛋白質、脂肪和澱粉，因此，肥育家

兔進必須以精料為主，在肥育家兔消化吸收能力的限度以內，應充分供給精料。最適於用作肥育的飼料有大麥、麩皮、豌豆、馬鈴薯、甘薯、碎米等。
為了避免飼料變動太快，在肥育前應先有一段準備肥育的過渡時期，10天左右，在這段時期內逐漸更換飼料的成分，使其逐漸適應，給飼的方法是多餵少餐，在正式飼餵前半小時或一小時，先給少量，以引起食慾。
供肥育的公兔應去勢，去勢後的公兔比一般家兔能夠更好的肥育。肥育家兔在肥育期間要限制運動，可將肥育兔關在可容身的小籠里或是木箱內，安置在溫暖而黑暗的地方，以利促進體內脂肪的儲積。同時，要特別注意肥育兔的環境衛生。
家兔肥育一般傾向56天，當肥育兔達到屠宰體重時即可出售屠宰，不要再養，拖延時間對成本核算不利。
家兔肥育效果表明，肉用品種優於兼用品種，雜交種(特別是F1代)優於純種，隨意採食優於控制採食，去勢優於不去勢，全價顆粒飼料優於單一飼料，環境溫度在5℃-25℃內肥育效果好，低於5℃或高於25℃不利肥育，減少光照可提高肥育效果。這些實踐經驗，各地可以借鑑。

育肥期的營養需求

育肥是肉用兔提高產量、改善質量的一個途徑。家兔育肥一般有兩種形式：幼兔育肥與成年兔肥育。幼兔育肥包括生長發育和脂肪沉積兩個階段。在生長發育過程中伴隨有脂肪沉積前期以沉積蛋白質為主。同時也有礦物質和脂肪沉積；後期是大量沉積脂肪，所以一般指的是“育肥”。成年家兔肥育是利用生長發育基本停止的成年家兔如淘汰兔、殘廢兔、年老家兔等，以沉積脂肪為主，蛋白質沉積很少，一般指的是“催肥”。
育肥兔對能量需要因年齡、體重、增重速度和肥育階段不同而異。幼齡家兔和肥育前期每單位增重所需能量較少，需要的飼料也少。隨著年齡增長和肥育期的進展，單位增重所需能量增多。肥育家兔日糧中需要含有少量脂肪，這樣可以改善飼糧的適口性，促進營養物質的消化吸收。但脂肪含量過多，對消化吸收不利，對肉品質也有很大影響。要注重礦物質和維生素的給予，需要量應超過生長兔，否則對肥育不利。例如鈣不足常是增重不快的原因之一，磷和食鹽與兔子的食慾有關，維生素B族與碳水化合物代謝有關，其中生物素對脂肪合成起作用。因此，在日糧中要保證礦物質和維生素的含量。影響肉兔肥育效率和肉質品質的因素主要是飼養水平。用高水平營養育肥兔瘦肉多，脂肪少。飼料對體脂性質、色澤有影響，如魚粉等可使兔體產生異常氣味，黃玉米等有色飼料可使兔體脂肪變黃等。由於形成體脂的主要原料是碳水化合物。因此，在育肥期應多餵含可溶性碳水化合物的飼料。據實驗，育成兔每增重1克大約需要可消化能39.7千焦；體重3千克的成年兔，每天需要消化能836.8千焦。即成年兔每千克飼料中需含消化能8786.4～9204.8千焦。

品種介紹

比利時兔

又稱巨灰兔、弗朗德巨兔。原產於比利時，是一個大型肉用品種。該兔在我國飼養效果比別的大型兔表現好。比利時兔具有肌肉較豐滿，體質健壯，生長快，適應性強，耐粗飼，泌乳力強等特點。

適應性強，耐粗飼，生長快，繁殖性能良好，適合於與其他品種雜交生產商品肉兔。由於其被毛顏色與野兔類似，因此得到一些消費者的青睞。成年兔標準體重為3.6公斤，大的可達6公斤。
一、外形特徵
比利時兔體型外貌酷似野兔，被毛呈深紅帶黃褐色或胡麻色，體型大，體軀及四肢長。眼呈黑褐色，耳大長、直立，耳邊有光亮黑色毛邊。尾內側為黑色，被毛質地堅韌。
二、生產性能
比利時兔成年體重5～6千克，最高可達9千克。仔幼兔階段生長發育快，6周齡體重可達1.2～1.3千克，3月齡體重可達2.8～3.2千克。適應性強，抗病耐粗飼，繁殖力重，年繁4～5胎，平均胎產仔7～8隻，泌乳力高，仔兔生長發育均勻。胴體大，屠宰率52%以上。是優秀的大型肉用品種。該兔與紐西蘭白兔和加利福尼亞兔雜交生產商品肉兔，可獲得理想的雜種優勢。

紐西蘭兔：

有白色、黑色和紅棕色3個變種，目前飼養量較多的是紐西蘭白兔。紐西蘭白兔腳底被毛粗密，耐磨，能防腳皮炎，適合於籠養。體形中等，早期生長發育較快，在良好的飼養條件下，8周齡體重可達2公斤左右，10周齡體重可達2.3公斤。成年公兔體重4-5公斤，母兔4.5-5.5公斤，飼料利用率高，屠宰率為52-55%。繁殖力強，母兔平均每胎產仔7-8隻，母性好，可作為“保姆兔”。

加利福尼亞兔：

早期生長較快，仔兔6周齡體重1-1.2公斤，3月齡體重可達2.5公斤以上。成年公兔體重3.6-4.5公斤，母兔3.9-4.8公斤，屠宰率52-54%，肉質較好。繁殖力強，母兔平均每胎產仔6-8隻。母兔性情溫順，泌乳力高，是理想的“保姆兔”。

日本大耳兔：

體型較大，生長發育快，繁殖力強，肉質好，皮張品質優良，但骨骼較大，屠宰率較低。成年體重4-5公斤。同時，由於其具有耳大、毛白和血管清晰的特點，因而也是一種理想的實驗用兔。

青紫藍兔：

主要優點是毛皮品質較好，適應性較強，繁殖率較高，產肉性能良好。主要缺點是生長速度較慢，因而以肉用為目的不如飼養其他肉用品種有利。青紫藍兔現有3個類型：①標準型：體形較小，成年母兔體重2.7-3.6公斤，公兔2.5-3.4公斤。②美國型：體型中等，成年母兔體重4.5-5.4公斤，公兔4.1-5公斤。③巨型家兔：偏於肉用型，成年母兔體重5.9-7.3公斤，公兔5.4-6.8公斤。母兔繁殖力較強，每胎產仔7-8隻，仔兔3月齡體重2-2.5公斤。