肉片爆萵筍

肉片爆萵筍

肉片爆萵筍製作主要原料150g瘦豬肉、300g萵筍、適量油、適量蔥姜蒜,是一種綠色的菜餚。

主料

150g瘦豬肉
300g萵筍

配料

適量油
適量
適量蔥姜蒜
適量
適量澱粉
適量料酒

營養分析

1、開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌 和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2、利尿通乳:萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
3、強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌
4、寬腸通便: 萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便秘。

製作步驟

1 萵筍,豬肉
2 萵筍去皮,洗淨切成片
3 豬肉趁著凍,切薄片,放澱粉,料酒,鹽,糖少許,上漿
4 蔥姜蒜片
5 熱鍋,熱油爆熟肉片,出鍋備用
6 熱鍋熱油,放蔥姜蒜爆鍋
7 放筍片,加料酒,糖少許爆炒
8 萵筍變翠綠,放進肉片,加鹽,雞精,調味,炒好出鍋
9 美味就這么簡單,吃吧

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