肉片炒平菇原料:豬肉250克,平菇120克,蒜片20克,鹽4克,味素l克,胡椒粉l克,鮮湯200克,水豆粉20克,化豬油100克。
肉片炒平菇的做法:
①豬肉洗淨後切成片,平菇洗淨,撕成略比肉片大的片。
②鍋內放油燒至六成熱時放入肉片炒斷生,加平菇、蒜片合炒幾下,加鮮湯、鹽、胡椒粉、味素燒沸人味,用水豆粉勾二流芡起鍋裝盤成菜。
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