材料:
絲瓜1根,肉300克,平菇300克,鹽,蚝油,料酒,生粉,雞精,麻油,生抽,姜,蒜
做法:
1.絲瓜洗乾淨去皮切塊,肉洗乾淨切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻醃半個小時平菇洗乾淨下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用,姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋,下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可,如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。 3.蒜姜爆香鍋,下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可,如平菇炒出水太多適量勾芡即可。 4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
絲瓜1根,肉300克,平菇300克,鹽,蚝油,料酒,生粉,雞精,麻油,生抽,姜,蒜
1.絲瓜洗乾淨去皮切塊,肉洗乾淨切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻醃半個小時平菇洗乾淨下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用,姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋,下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可,如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。 3.蒜姜爆香鍋,下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可,如平菇炒出水太多...
材料: 做法:香炸豆腐/豆皮炸金針/酥煨素排/香炸土豆合 家鄉炸茄餅/脆炸藕合/響鈴肉丸/香酥炸肉 鍋包肉/軟炸裡脊/秘制紅燒肉/酥炸排骨
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄/056口蘑燒冬瓜 /057火腿毛豆燒絲瓜·南乳燒土豆· 平菇燒白菜...· 肉末燒白菜 /157肉片燒白菜 /158肉末燒冬瓜·肉末燒絲瓜·肉末燒... /161筍乾燒肉 /162肉片燒油麵筋·肉片燒絲瓜·四喜丸子 /163...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介裡脊麻辣肉片豬肉片炒黃瓜片蒜薹肉絲肉片炒青辣椒平菇肉片萵筍肉片韭花肉絲銀芽...湯絲瓜肉片湯氽丸子小白菜菜花丸子白菜豆腐肉丸子湯番茄肉丸子肉末番茄湯五彩...絲瓜排骨排骨肉凍火腿生蹄筋燒元蹄芙蓉雜燴清湯肝糕什錦豬肚玻璃花肺金錢全蹄煎...
作品目錄、平菇簡介二、平菇類葷菜餚254平菇燉墨魚255平菇燒兔肉256平菇肚片...266乾煸平菇267蝦仁燒平菇268燒平菇海參269平菇肉絲湯270平菇煨雞271平菇燒板栗272平菇燴魚丁273奶油扒平菇三、平菇類素菜餚...
內容介紹 作品目錄芥汁花椰菜/辣熗菜花/香菇炒油菜 15 椒麻油麥菜/香菇燒黃瓜/海米黃瓜排 16 番茄豆腐/番茄燒絲瓜/海苔燒絲瓜 17 金鉤絲瓜... 香菇肉臊蒸鮭魚/奶油蒜烤鮭魚/瓜菇鮭魚 104 砂鍋魚頭/乾燒魚頭...
圖書信息 內容簡介 目錄牛肚鮮 蘑(油浸鮮蘑)白汁鮮蘑鮮蘑腐竹鮮蘑菜心紅燒平菇肉片鮮蘑涼拌春筍辣味...捲心菜素炒圓白菜素燒圓白菜醋熘捲心菜糖醋捲心菜?青椒炒捲心菜絲肉片炒捲心菜...油燜茄子燒茄子醬燒茄子肉片燒茄子油吃茄子燒黃豆茄夾油煎茄片煎茄子肉沫煎...
內容介紹 作品目錄鮮蘑玉蘭片 214.番茄燒鮮蘑 215.大蒜燒平菇 216....絲瓜 220.醬燜絲瓜 221.奶油絲瓜 222.燒蘆筍...技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味...
菜花牛肉平菇飯平菇冬瓜球平菇燒鴨掌辣味平菇菇香豆苗鮮菇燒牛排鮮菇絲瓜湯...豆腐口蘑蝦片口蘑奶油湯口蘑腰片湯口蘑鵪鵓蛋平菇燒鴨掌辣味平菇菇香豆苗鮮菇燒牛排鮮菇絲瓜湯三鮮菇平菇椒香雞塊平菇燉豆腐平菇木耳餃油菜炒平菇平菇炒蘆筍...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄