肉燒西瓜皮

肉燒西瓜皮是一款生活中的美食，主要食材有西瓜等，是一種健康的菜譜。

主料

西瓜幾塊，五花肉若干姜兩片，醬油、鹽、味素、油各少許

製作方法

1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。
2、將五花肉切成小方塊。
3、鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。
4、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。

特點

瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。