肉炒酸菜粉

肉炒酸菜粉所屬一道美食，主要原料有酸菜200g、瘦豬肉100g、粉條100g ，做法為粉條用開水燙一下，撈出備用；豬瘦肉切絲，加料酒、水澱粉醃製一會兒；鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用；鍋中放葷油，放花椒、蔥、姜炒香，放入酸菜翻炒一會兒，加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻；加入粉條翻炒兩分鐘，撒點蒜末兒，加鹽、味素調味即可。

材料

主料：酸菜200g 瘦豬肉100g 粉條100g
配料：植物油、葷油、花椒、蔥、姜、鹽、蒜末、味素

做法

１、粉條用開水燙一下，撈出備用；
２、豬瘦肉切絲，加料酒、水澱粉醃製一會兒；
３、鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用；
４、鍋中放葷油，放花椒、蔥、姜炒香，放入酸菜翻炒一會兒，
５、加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻；
６、加入粉條翻炒兩分鐘，撒點蒜末兒，加鹽、味素調味即可。