肉汁梅菜意面

2、大白菜切小塊，蔥切末，備用。 4、鍋中加少許橄欖油，下入白菜蔥末略炒，至菜熟，將白菜盛起澆在面上。 5、將梅菜連湯汁一起下入鍋中，熱透後盛起澆在面上，拌均勻即可。

材料

梅菜燒排骨（帶湯汁）、貝殼面、橄欖油、大白菜葉、小蔥。

方法

1、鍋中加開水，加1小勺鹽，下入貝殼面煮12分鐘左右，至面熟。
2、大白菜切小塊，蔥切末，備用。
3、面煮好後，撈起，瀝去多餘水分，加一點橄欖油拌均勻。
4、鍋中加少許橄欖油，下入白菜蔥末略炒，至菜熟，將白菜盛起澆在面上。
5、將梅菜連湯汁一起下入鍋中，熱透後盛起澆在面上，拌均勻即可。

營養價值

在醃菜中，霉乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

食用效果

開胃下氣 益血生津 補虛勞

適用人群

一般人群均可食用