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梅頭肉
梅頭肉是豬肉的一種。 梅頭肉是去骨後所得的肩胛肉。肉質細膩，有間隙脂肪。合適烹調方法有煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮和燙焯。
食物介紹 營養成分 營養價值 生產製作 主要功效 -
醬梅肉
醬梅肉是一道山西的傳統名菜。屬於晉商莊菜代表菜，也是晉式第三蒸，山西民間的宴席上都會出現這道菜。山西的蒸菜有很多種，最為出名的就以醬梅菜、小酥肉和粉蒸肉...
起源 製作方法 -
蜜汁梅肉
蜜汁梅肉是一道美食。
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梅條肉
脢頭肉是指背脊接近肩項部分的肉，質地細膩。
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梅肉散
。 製備方法： 上為細末。同名方劑匯總 梅肉散 （《幼幼新書》卷二十四引張渙方。） 梅肉散 （《名家方選》。） 參考資料《幼幼新書》卷二十四引張渙... 組成： 烏梅肉（炒乾）1兩，綿黃耆1兩，乾葛1兩，川黃連半兩，栝樓根...
同名方劑匯總 參考資料 -
梅乾肉
梅乾肉是一種果乾，是青梅市的一款土特產。
簡介 相關信息 -
杏梅肉
杏梅肉，是由豬肉(瘦)250克,杏乾100克材料製作而成的美食。
菜品介紹 製作材料 特色 做法 製作要訣 -
梅肉和
用料 材料 用量 黃瓜 3根（每根約100克） 漬梅乾 2粒 紫蘇葉 少許 鹽 少許 調味料：簿口醬油2/3大匙、味醂1小匙 做法 1....梅乾去核，剁成醬，加入調味料：簿口醬油2/3大匙、味醂1小匙拌勻，澆在...
用料 做法 -
梅肉霜
組成： 梅諸（鹽藏者，燒為霜）7分5厘，梔子霜7分5厘，巴豆2分5厘，輕粉2分5厘。 主治： 惡瘡結毒，及下疳毒。 用法用量： 每服2分或3分，病重者服1錢，熱湯送下。 製備方法： 別研巴豆作泥，納3味為散...
參考資料 -
酒香豬梅肉
用料 材料 用量 豬梅肉 500g 紅酒 視肉的多少而定量 白鬍椒粉 適量 番茄沙司或蘇聯辣椒醬 適量 做法 1. 因為梅肉是豬身上最嫩的一塊肉，所以選擇梅肉，每塊肉切成厚1厘米大片。 酒香豬梅肉 2. 切完之...
用料 做法
