酒香豬梅肉

酒香豬梅肉

酒香豬梅肉是一道特色菜餚,主要製作原料有豬梅肉,紅酒。

基本信息

用料

材料
用量
豬梅肉500g
紅酒視肉的多少而定量
白鬍椒粉適量
番茄沙司或蘇聯辣椒醬適量

做法

1. 因為梅肉是豬身上最嫩的一塊肉,所以選擇梅肉,每塊肉切成厚1厘米大片。酒香豬梅肉 酒香豬梅肉
2. 切完之後用這種木錘子或膠皮錘子敲打肉片,是為了讓肉組織更鬆軟,容易入味。輕輕的就行不用太大力。酒香豬梅肉 酒香豬梅肉
3. 敲好後放入白鬍椒粉,紅酒,拌均後稍微讓酒香味揮發一會再封上保鮮膜醃製4----5個小時,如果為了更入味可以再久一點。酒香豬梅肉 酒香豬梅肉
4. 最後醃好後用電磁爐小火煎熟就可以了,沾著番茄沙司或蘇聯辣醬吃,味道美極了!酒香豬梅肉 酒香豬梅肉

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們