肉糜雞蛋羹

醬油 耗油 8.

食材明細

雞蛋
溫水
肉糜
精鹽
蒜瓣一切兩半
生抽
醬油
耗油
料酒
花椒粒
乾辣椒

製作步驟

1.雞蛋打入碗裡。
2.按1:1的比例加入溫水。
3.在加少許精鹽打散。
4.蓋上蓋子，放入蒸鍋，水開後蒸12分鐘關火。
5.炒鍋加少許油，撒入花椒粒、乾辣椒 炸香，倒入肉糜煸炒至變色。
6.加入蒜切好的蒜瓣略加翻炒。
7.再加入料酒、生抽、醬油、耗油，撒入少許精鹽翻炒均勻。
8. 倒入蒸好的雞蛋羹里即可食用。