肉末雪菜四季豆

肉末雪菜四季豆是一款美味食譜,主要原料是四季豆、豬肉、芥菜等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。

主料:

四季豆 150克 豬肉(肥瘦) 50克 芥菜 20克

調料:

料酒10克 味素4克 白砂糖3克 大蔥5克 3克 香油10克 花生油20克 各適量

製作工藝

1. 四季豆折去兩頭,撕去老筋,改成寸段;
2. 雪菜切末;
3. 豬肉切成肉末;
4. 姜切成碎屑狀;
5. 鍋上火放油燒到七成熱,將四季豆拉油倒出,趁熱鍋投入肉末,雪菜,蔥花,姜米略煸一下;
6. 放入四季豆稍炒一下,烹八黃酒,加調料,湯少許略燜一下,收乾水分,淋麻油,翻勻後裝盤即成。

食譜相剋

豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅甘草鯽魚、蝦、鴿肉田螺杏仁肉、肝、香菜甲魚菱角蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
芥菜:芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們