肉末蕃茄豆腐

豬肉 豆腐 蔥、姜

食材明細

豬肉 50克
豆腐 1塊

肉末蕃茄豆腐

配料：
西紅柿 2個
蔥、姜 各適量
調料：
醬油 1大匙
鹽、味素 各適量
水澱粉 半大匙

做法

1將豬肉洗淨，剁碎成肉末；豆腐洗淨切成方丁；西紅柿洗淨切成塊；蔥、姜均切末。
2起鍋熱油，爆香蔥、姜，隨即放肉末，炒後盛出。
3另起鍋熱油，放入西紅柿略炒後，將豆腐放入。
4加入鹽、醬油、味素，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最後用水澱粉勾芡均勻即成。
小貼士
1、此菜肉爛可口，豆腐鮮嫩、番茄軟爛，味道鮮美。尤適於兒童常吃，對保健防病有極好的作用。