肉末芋頭

原料： 做法： 2、蒸好的芋頭；

原料：
芋頭、肉末、蔥、姜、醬油、雞精、胡椒粉。
做法：
1、大芋頭（上次試著用了，京芋，那種圓柱形，長長的，非常的粉，是燉骨頭湯，炒菜，糕點的上選，今次用大圓芋頭，也還行。）切塊，隔水蒸熟，我是蒸飯兩層蒸，順便蒸熟的。肉末自己看著量喔，蔥姜切好，因為芋頭性冷，所以我都儘量放姜和胡椒粉來綜合；
2、蒸好的芋頭；
3、接下來，下油，蔥姜肉末加醬油炒香，倒入芋頭，加適量的鹽，多炒會，肉末粘到芋頭上的狀態，加入胡椒粉和雞精，炒勻，就可以裝盤了。