肉末燒芋頭

肉末燒芋頭是一道菜品，主料是豬絞肉200克，芋頭1顆等，配料是香菜少許，八角5粒 等。

材料

豬絞肉200克，芋頭1顆，蝦米20克，香菇20克，香菜少許，八角5粒 調味料：醬油3大匙，冰糖1大匙

做法

1.將芋頭削去外皮後切滾刀塊，蝦米泡軟，香菇泡軟後切絲，香菜切末備用
2.鍋中燒熱1大匙油，先炒香豬絞肉，再加入香菇和蝦米炒香後，放入芋頭塊炒至表面微焦，再加入泡蝦米的水、泡香菇的水和清水至淹蓋過所有食材
3.然後加入醬油、冰糖、八角以大火煮開，再轉小火繼續煮20分鐘後，起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成