剁椒肉末芋頭

剁椒肉末芋頭是一款家常美味菜，主要原料有豬肉末等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

食材明細

剁椒肉末芋頭

材料：
芋頭400克
豬肉末 100克
輔料：
紅剁椒2茶匙
雞蛋 1個
調料：
香油少許
鹽 少許
澱粉 少許

製作過程

1.準備好食材。
2.芋頭去皮、洗淨、切厚片，碼放在碗裡；肉末加鹽、澱粉、雞蛋清拌勻。
3.肉末碼放在芋頭上。
4.將剁椒淋在肉末上面 。
5.入鍋，隔水蒸15分鐘即可。

小竅門

1、剁椒很鹹，無需再加鹽。
2、芋頭適合身體虛弱者食用。
3、糖尿病患者應少食芋頭。