肉末番茄炒玉米

材料

主料:玉米2個(重約400克),番茄一個(重約150克),瘦肉80克；
配料:澱粉、雞精、生薑、蔥、生抽各適量；

做法

1.將玉米洗淨蒸熟,取出晾涼後掰成粒;番茄放入沸水中稍燙一下後撈出去皮,再切成小丁;瘦肉洗淨剁碎成末,加入少許澱粉拌勻;生薑切成末,蔥切花；
2.熱鍋放油,下入肉末炒至變色；
3.放入番茄丁與薑末炒勻,再加入少許水,煮約2分鐘；
4.下入蒸熟的玉米粒炒勻,再放入適量的鹽與雞精,炒勻；
5.放入蔥花與生抽,炒勻即可。