肉末扒茄條

肉末扒茄條是一款家常美味菜，主要原料有兩根茄子以及100g肉末，配料黃豆醬、糖和彩椒，該道菜特點：口味鮮美，油而不膩。

原料：

兩根茄子100g肉末

配料：

黃豆醬 糖 彩椒

做法：

1茄子洗淨，去兩頭，再切條。微波爐里加熱五分鐘。青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。醬倒入碗中，加少許糖，鹽，水調勻
2鍋里加少許油，炒茄子。然後再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了。
3茄子取出，用鍋里的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

特點：

口味鮮美，油而不膩