肉串串牛肉麵

肉串串牛肉麵所屬美食之一，主要原料有牛肉、木耳等，這道菜非常美味。

食材明細

牛肉 500G
木耳
香菜
扯麵蔥段
薑片
花椒
桂皮
茴香
八角
鹽
雞精

做法

1準備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發木耳。
2先將肉切成條狀，然後切塊。鍋內加涼水，放入肉塊。燒開後撇去浮沫。
3將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內加水。
4燉一個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時）
5燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味。
6泡好的木耳洗淨煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中。（木耳根據個人喜好，可加可不加）
7加入牛肉和牛肉湯。
8接著煮麵條，麵條煮好後撈到牛肉湯的碗中。
9根據個人口味可以加入油潑辣子。一碗香噴噴的牛肉麵就做好了。

小貼士

這個燉牛肉的湯用處比較多，不僅可以做牛肉麵還可以做泡饃或者水盆牛肉。