聖休伯特酒莊

聖休伯特酒莊 （St. Huberts）位於澳大利亞維多利亞州（Victoria）葡萄酒產區，該酒莊擁有長達150多年的悠久歷史可追溯至1862年，酒莊釀造的葡萄酒種類多樣，紅葡萄酒、白葡萄酒還有一些起泡酒，所產的赤霞珠和梅洛葡萄酒非常有名。

基本資料

聖休伯特酒莊（St.Huberts）位於澳大利亞維多利亞州（Victoria）葡萄酒產區。所產的赤霞珠和梅洛葡萄酒聞名於世。
中文名:聖休伯特酒莊
英文名:StHuberts
所在產區:維多利亞州
年產量:20,000箱
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:瑪珊(Marsanne)
土壤類型:灰粘土
葡萄採摘方式:人工方式採摘
葡萄園面積:250英畝

酒莊歷史

該酒莊擁有長達150多年的悠久歷史可追溯至1862年。1862年，酒莊由聖休伯特（sthuberts）創建。到1876年，酒莊葡萄園面積已經發展到200英畝，其中70英畝位於埃米塔日（Hermitage），種植了20英畝赤霞珠（CabernetSauvignon）和10英畝的瑪珊（marsanne）。1879年，休伯特有限公司宣布告終，但其葡萄園卻能倖存下來，甚至得到進一步擴大。同時，休伯特還認識了合伙人AndrewRowan，他是一個非常有人格魅力的人，而且還才華橫溢。
19世紀80年代，酒莊迎來了繁榮發展時期。這一時期，酒莊在1881年舉行於馬爾堡的萬國博覽會上贏得了德國威廉一世大獎（EmperorWilhelmI）。這一成功恰逢遇上了酒莊管理權的變更，由AndrewRowan接替葡萄酒銷售的工作。此外，酒莊葡萄園的面積也擴展到250英畝，葡萄園的發展足以能夠讓休伯特在其中建立一個具有瑞士風格的農舍小屋，以此懷念其長子弗朗索瓦（Francois）。1883年，休伯在弗朗索瓦16歲時將其送到了法國著名的酒莊拉圖酒莊（chateaulatour）。當弗朗索瓦回來後，他發現自己的父親陷入與掌管酒莊的AndrewRowan的鬥爭中。1886年，休伯特到歐洲旅行，將酒莊交給了年輕的兒子弗朗索瓦管理。在英國的殖民統治下，弗朗索瓦感覺到葡萄酒的釀造及銷售非常困難。1889年，酒莊贏得了巴黎展覽中僅有14個頭等獎之一，這是一個非凡的成就。1901年，酒莊成為了雅拉谷（YarraValley）最大的酒莊，260英畝葡萄園生產出超過20,000箱優質美酒。1902年，酒莊交由DavidMitchell掌管，這期間經歷了經濟大蕭條，酒莊的發展也一度受到影響，直到20世紀20年代才開始慢慢恢復。1966年，酒莊作為首個在雅拉谷重新種植葡萄藤的酒莊，在1974年出產了首款商業年份的葡萄酒。

葡萄園狀況

該酒莊葡萄園位於雅拉谷最好的園地上。園地坐落在和緩的山坡上，因此能最大限度地利於排水，並能防止葡萄藤受到潮濕氣流的影響而破壞葡萄的生長。葡萄園的西北面擁有充足的陽光照射，非常有利於葡萄的成熟。年降雨量在750毫米左右，並且集中在冬季，這將降低收穫季節灰霉病的滋生對葡萄產生的不利影響。土壤以灰粘土為主，粘土層有500-600毫米深，然而有些地方卻卻相對缺乏某些營養素，因此所釀成的葡萄酒不會過於強烈。最老的葡萄藤種植於1966年，產量低，但所結的果實風味集中濃郁，色澤較深。葡萄收穫時，一般採用人工方式採摘，以保證所釀葡萄的品質。

代表酒款

酒莊釀造的葡萄酒種類多樣，紅葡萄酒、白葡萄酒還有一些起泡酒，所產的赤霞珠和梅洛葡萄酒非常有名，如StHubertsPinotNoir、StHubertsCabernetSauvignon，還有StHubertsChardonnay、StHubertsSparkling等。