老醋拌菠菜花生

老醋拌菠菜花生原料：嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。調料：鹽、老醋、白糖、雞粉、香油 （比例：鹽1 老醋5 白糖4 雞粉3 香油1）。做法：1、花生油冷油下鍋，滿火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速氽至變軟，撈出入冰水鎮涼，保持菜不變色，撈出擠乾水分；3、將菠菜、花生米、調料放一起拌勻。用圓形模具裝好入盤內，上面撒上熟芝麻。特色：造型別致 酸鮮回甜 花生酥香。

原料：
嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。
調料：
鹽、老醋、白糖、雞粉、香油 （比例：鹽1 老醋5 白糖4 雞粉3 香油1）。
做法：
1、花生油冷油下鍋，滿火浸炸至酥；
2、菠菜入沸水快速汆至變軟，撈出入冰水鎮涼，保持菜不變色，撈出擠乾水分；
3、將菠菜、花生米、調料放一起拌勻。用圓形模具裝好入盤內，上面撒上熟芝麻，即可。
特色：
造型別致 酸鮮回甜 花生酥香。