老壇香

2、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔洗淨、瀝水，把木耳、銀耳撕成小朵;芹菜切成段;胡蘿蔔切成條。 4、再放入豬耳、雞爪、雞冠、豬尾、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔拌勻，醃泡24小時，隨吃隨取即可。豬耳、雞爪、雞冠、豬尾、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔

製作步驟

1、豬耳、雞爪、雞冠、豬尾洗滌整理乾淨，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼切成小塊。
2、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔洗淨、瀝水，把木耳、銀耳撕成小朵;芹菜切成段;胡蘿蔔切成條。
3、將泡菜罈內外洗淨，再將泡野山椒連汁一起倒入壇中，先加上胡椒、食鹽、白醋拌勻。
4、再放入豬耳、雞爪、雞冠、豬尾、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔拌勻，醃泡24小時，隨吃隨取即可。