簡介
雪糕含脂肪、糖分較多，熱量高；而“老乾媽”較油，偏辣偏鹹，口味重，多吃都不健康。會對胃造成負擔。夏季來臨，各路清涼消暑逆天美食又陸續閃亮登場。有網友發明了一種雪糕新吃法——老乾媽配雪糕，他還說，不好吃不要錢，讓你吃了這次還想下次。於是，這款奇葩重口味菜式迅速在網路上爆紅。
網友試驗
老乾媽配雪糕有網友還貼出了自己的親自試驗——@鳥羽茉理微博達人：
雪糕+老乾媽實驗報告：現成材料東北大板和老乾媽乾煸肉絲油辣椒，大板太大只能舀一勺出來沾，辣油接觸冰很快就會凝固，味道確實不難吃啊，雪糕夠冰所以一點不辣，甜的奶油味加一點點鹹味的辣子還蠻搭的。
外界評價
面對這款融合了甜與鹹的奇特美食，不少網友現場試吃，並發出試吃報告：“辣油接觸冰很快就會凝固，不難吃，雪糕夠冰所以一點不辣，甜的奶油味配一點鹹味的辣椒毫無違和感。”不過，也有網友無法接受如此重口味的混搭，並稱之為“2014年最為喪心病狂的吃法”。
專家建議
老乾媽配雪糕，吃著是否健康。同濟大學附屬上海市第十人民醫院營養科主任韓婷表示，老乾媽的辣口味與冰冷的雪糕相配，一辣一冰，口感是相當刺激的；另外，冷的雪糕可以減緩辣的程度，也可以讓人感到一種舌尖上的快感。不過，韓醫生認為，從健康角度來說，這樣的吃法並不好。冷的雪糕會促使胃黏膜收縮，而辣的則令胃黏膜擴張，兩者一起刺激，會導致胃部不適。
注意事項
尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血壓及肥胖的人群都不適合嘗試，消化系統較脆弱的老人、小孩也都不適宜。
二者搭配，凍的雪糕會促使胃黏膜收縮，辣的“老乾媽”則令胃黏膜擴張，合在一起會導致胃部不適，尤其是慢性胃炎患者會胃病發作，致胃部反酸，還可能誘發消化系統疾病。戴海兵認為，偶爾感受一下“舌尖上的冰火兩重天”未嘗不可，不過千萬不能成為一種習慣或是嗜好。另外，即便少量嘗試也切忌空腹。
