老乾媽豆腐

用料

材料	用量
韌豆腐	1塊
肉末	2勺
蒜	2瓣

做法

1. 蒜切成末，肉餡加少許料酒拌勻；

2. 熱鍋舀入2勺老乾媽醬，再倒入一些老乾媽醬里的油，放入蒜末炒香，放入肉餡炒散變色

3. 放入整塊的韌豆腐，用鍋鏟鏟成小塊，倒入老抽少許上色，加入少許鹽（鹽不用太多，老乾媽醬本來就有鹹味）少許雞精；烹入少許水，蓋蓋中火燜煮3分鐘，出鍋即可。