翡翠荷葉餅

翡翠荷葉餅所屬一道美食，主要原料有麵粉、乾荷葉、菠菜汁，做法為將荷葉放到鍋里煮；用荷葉水和菠菜汁和面，湯麵：生面=4：1；將和好的面擀成圓餅狀；點火，乾烙餅；用烙好的圓餅抹上甜麵醬，裹上蔥、炒豆芽、豆皮炒菠菜或韭菜炒雞蛋即可。

主要用料

麵粉、乾荷葉、菠菜汁；

調料和輔料

調料：鹽、甜麵醬
輔料：醬肘子、炒豆芽、豆皮炒菠菜、韭菜炒雞蛋；

烹製方法

1、將荷葉放到鍋里煮；
2、用荷葉水和菠菜汁和面，湯麵：生面=4：1；
3、將和好的面擀成圓餅狀；
4、點火，乾烙餅；
5、用烙好的圓餅抹上甜麵醬，裹上蔥、炒豆芽、豆皮炒菠菜或韭菜炒雞蛋即可。