原料:
意大利麵半包,蝦仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根。a料:白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許。b料:起司粉3大匙。做法:
1.蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。2.鍋燒熱,放奶油、蒜末炒香,加入蝦仁、炒至蝦仁變色後,加入a料煮至湯汁收乾。
3.燒半鍋水放少許鹽、將意大利麵煮熟後撈出。
4.煮熟的麵條上、淋上蝦仁醬汁、並撒些起司粉、芹菜末即可。
義大利式蝦仁,由意大利麵半包、蝦仁、奶油、西洋芹、白酒、番茄醬等材料製作而成。口味獨特。
意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。關於意大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹意大利麵,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心...
菜系構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法義大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。 ...
飲食文化 風格特色 飲食禮儀 意式菜系 精緻菜色《愛上意大利麵》是2011年11月17日化學工業出版社出版的圖書,作者是許志忠。
內容簡介 作者簡介 目錄意式麵食(義大利語:Pasta),泛指所有源自義大利的麵食,即意面。在義大利,一般會用“Pasta”來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋製成的麵食。需...
名詞解釋 烹調方法 常用食譜《意大利麵製作大全》是一本真中陽宙編寫,由中國民族攝影藝術出版社在2013年出版的書籍。本書介紹了100款意面和意粉的製作方法。
內容簡介 作者簡介 目錄《一學就會的義大利美食》是2011年中國紡織出版社出版的圖書,作者是洪嘉妤。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄義大利焗海鮮方塊,是美食傑國外菜譜義大利餐菜譜的常見菜式,使用橄欖為烹飪主料。
原料/調料 製作流程