義大利焗海鮮方塊

義大利焗海鮮方塊，是美食傑國外菜譜義大利餐菜譜的常見菜式，使用橄欖為烹飪主料。

基本信息

• 中文名：義大利焗海鮮方塊
• 主要食材：白吐司、蝦仁、蛤蠣、花枝圈、蘑菇

原料/調料

義大利焗海鮮方塊的做法簡單是美食傑國外菜譜義大利餐菜譜的常見菜式，義大利焗海鮮方塊使用橄欖為烹飪主料，但怎么做義大利焗海鮮方塊最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
白土司(未切割) 1條
蝦仁 12隻
蛤蜊 12個
花枝圈 12個
蘑菇(切片) 12個
蒜頭(切片) 2顆

義大利焗海鮮方塊

橄欖油 2大匙
白酒 20cc
白醬 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
起司絲 適量
巴西利末 少許

製作流程

(1)將整條土司橫放，用刀子切成3等份，接著將每份土司的中間部分挖空，四周各留1公分厚，做成3箇中空的土司磚，全部放進烤箱中烤酥。
(2)將橄欖油倒入鍋中燒熱，先放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接著加入白酒、鹽、胡椒粉調味。
(3)將炒好的餡料加入白醬拌勻，平分成3份盛入做好的土司磚中，表面撒上起士絲，先用鋁箔紙包住土司磚的四周，僅露出有餡料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分鐘。
(4)依序完成3份義大利焗海鮮方塊磚，並在融化的起士絲上撒少許巴西利末做裝飾即可。

3份