別名：3,4-二羥基苯乙醇醋酸酯
英文名：3,4-dihydroxyphenethylacetate ，HydroxytyrosolAcetate
來源：全合成
路線：Hydroxytyrosol+Acetate 反應得到
性狀：類白色粉末
優勢：羥基酪醇為淺黃色油狀液體，保存時需要充氮氣低溫避光保存。而經過修飾後的羥基酪醇醋酸酯，產品更加穩定，易於保存，穩定。
羥基酪醇酯，[CAS # 69039-02-7, 也被稱為 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-ethyl acetate or 4-(acetoxyethyl)-1,2-dihydroxybenzene]
羥基酪醇酯在1999年被發現是一種存在西班牙橄欖油的天然產品，而西班牙橄欖油的的羥基酪醇酯含量是Hojiblanca橄欖油羥基酪醇酯含量的7倍。羥基酪醇酯不僅可以從大部分的橄欖品種生產出來，而且也可以從黑橄欖自然發酵的方式產生。
羥基酪醇酯不但可以套用在化妝品上，也可以預防和/或治療：
· 腦缺血性中風。
· 心血管，肝，腎疾病。
· 神經退化性疾病。
· 肌肉損傷的身體負荷所導致的問題。
結構式：
羥基酪醇醋酸酯-西安應化生物-王安林